Baristor och espressomaskiner

Nu nalkas hösten och vi jobbar på med våra nya Spinel espressomaskiner. Modellerna Pinocchio, Unolux, Duetto Lux XL är de mest intressanta den senare marknadsföres med en 7gr och en 14gr grupp där då kunden kan ta tre kaffe samtidigt. Unolux och Duetto Lux XL kan fås med eller utan vattenanslutning med eller utan doseringsautomatik och även med förstärkt koppvärme. Underhållsfria, enkla att hantera lovar dessa gott för framtiden.

Vår inbyteskampanj verkar till att kunna bli en succe. Det dräller in uttjänta espressomaskiner. Kanske fler skall leta i sina gömmor och byta upp sig till en Pinocchio.

Sedan var det våra eviga diskussioner med "baristor" som tror sig kunna det tekniska i maskinerna och rekommenderar och säljer på kunder maskiner som inte passar och är onödigt dyra. Jag har många gånger funderat varför så många väljer att följa råd från en som drar i spakarna och kan göra mönster i mjölk men inte från en erfaren sevicetekniker. Dessutom ser baristan oftast E.S.E.-pods systemet som ett hot mot deras yrke och inser inte(läs: vill inte berätta om) fördelarna.

Att fundera på innan köp av espressomaskin.
För en potentiell köpare av espressomaskiner måste det viktigaste kriteriet vid köp vara att förvissa sig att leverantören kan backa upp med en fullständig service och ett komplett reservdelslager. Under de många åren jag arbetat med espressomaskiner har jag sett många importörer dyka upp som fullständigt struntat i detta och endast fokuserat på snabb försäljning med så lite egna utgifter som möjligt. När sedan maskinerna börjar krångla efter ett par år finns de i lyckliga fall kvar men har då oftast inte en pryl i lagret. De sparade kronor då vid inköpa kan snabbt förloras vid ett längre stillestånd och snabbt vändas till stora kostnader.

Bra service kostar men kan bli mycket billigare än den "billiga" pga av snabbar åtgärder och leveranser.
Sedan finns det köpare som väljer att få en "gratismaskin" från ett rosteri. Oftast är gratismaskinerna förenklade versioner av de ordinarie maskinerna i tillverkarnas sortiment. Förutom att bli uppbunden till en leverantör av kaffe får man en mindre bra maskin på halsen.
Det kan bli en dyrköpt erfarenhet.

God service, välbyggd maskin borgar för en väl fungerande kaffeverksamhet.
Kunder som köper våra maskiner har förutom detta även rabatterade priser på teknisk service samt möjlighet att teckna serviceavtal med tillgång till service o support även på helger.

Som jag ser det finns det tre vägar för en potentiell köpare.

1/ En traditionell maskin med kaffekvarn och manuell mjölkskumning. Lära sig allt runt omkring kaffet alternativt anställa baristor som kan försvinna iväg eller utbilda personalen kontinuerligt. det egna underhållet av maskinen måste ligga på topp annars blir kvaliteten på kaffet lidande. Normalt endast ett val av kaffe.
Normala inköpskostnader, dyrare personalkostnader och egen insats är nödvändig.
2/ Helautomatisk maskin istället. Sköter hela jobbet utan att du behöver utbilda personalen jämt och ständigt. Ingen extra personal behövs. en eller två olika kaffen.
Dyrt inköp och högre underhållskostnader, låga personalkostnader. Egen insats minimal
3/ E.S.E-Podsmaskin med mjölkskumningssystem. Enkel att hantera, inga förkunskaper krävs. Ny personal kan snabbt lära sig servera alla specialkaffen. maskiner finns för alla typer av verksamheter och omsättningar.
Prisvärda maskiner, låga utbildningskostnader, låga driftskostnader. Stort urval av kaffen i E.S.E. systemet (Easy Serve Espresso) enkelt att servera koffeinfritt mm. Numera även smaksatta kaffen (apelsin, vanilj, noisette). Du kan erbjuda kunderna en kaffemeny med många mervärden.

Nog om detta framtiden får utvisa

ha extra bra dag...

Dags för vinteravstängning av mjukglassmaskinen

Nu börjar sommaren gå mot sitt slut och många skall stänga av sin mjukglassmaskin för säsongen. Tips hur man gör på bästa sätt finns på våra FAQ sidor http://www.alrp.se/start/faq_start.htm
Om något känns osäkert kan du ringa för support 040-321730.
fr.o.m nästa vecka är vi åter efter semestern fullbemannade på företaget. Jag har som vanligt jobbat hela sommaren och räknar tyvärr inte hinna med ngn semester i höst för vi planerar att flytta på företaget. Vi har vuxit ur lokalerna och letar nu efter ngt lämpligt på c:a 1000kvm. Tips mottages tacksamt.

Vi har fått in en stor sändning av begagnade mjukglassmaskiner av märket Carpigiani och Coldelite och inom kort kommer det fler Nissei maskiner. Håll ögonen öppna på våra begagnat sidor där vi kommer att lägga ut maskinerna eftrsom de blir färdiga för leverans.

Om espressomaskiner:
Håller på att planera för höstens försäljning av espressomaskiner och har bokat ett par annonser. Vi kommer att genomföra en inbyteskampanj vid inköp av Spinel Pinocchio espressomaskin, mer info kommer på på vår hemsida.

Kaffepods försäljningen har tagit bra fart och lovar gott inför den kommande vintersäsongen. Vårt stora sortiment börjar ge resultat och ligger inte länge hos oss innan de går ut till kund. Alltid färska mao. Nu stänger jag ner för dagen och ilar iväg till gymet. Försöker att träna 2-3 ggr i veckan.

Packar upp nya espressomaskiner

Idag var det dags att packa upp de nya Alex Duetto maskinerna från Gruppo Izzo. Det är alltid kul att packa upp nya tekniska prylar.
Vi har tidigare i veckan lagt in denna pår våra espressosidor + Brunopasso espresso maskin + Nuova Simonelli Oscar.
Alex Duetto är en fantastisk maskin. Dubbla pannor och kaffepannan utrustad med PID temperaturkontroll. Vi har redan sålt två maskiner på bara ryktet om denna maskins förträfllighet.
Vår försäljning av kaffepods ökar stadigt och i och med samarbetet med importörerna av brunopasso maskinen räknar vi med en kraftig ökning av vår podsförsäljning.
Nu får jag fortsätta med lagerarbetet är ensam på tekniska avdelningen under vecka 31 så det kan nog bli lite svettigt....